ECTS - Dissertações de Mestrado

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http://hdl.handle.net/10437/11165

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Percorrer ECTS - Dissertações de Mestrado por autor "Alves, Mafalda Frazão Ferreira Rodrigues"

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    Relação entre o consumo de antioxidantes e as doenças cardiovasculares
    (2019) Alves, Mafalda Frazão Ferreira Rodrigues; Palma, Maria Lídia, orient.
    As doenças cardiovasculares e os antioxidantes, tema desta dissertação, foram estudados com o intuito de compreender a relação entre o consumo e administração oral dos antioxidantes na prevenção das doenças cardiovasculares, já que estas constituem a maior causa de morte a nível mundial. Estes dados preocupam os decisores e autoridades de Saúde, em especial se considerarmos que os fatores de risco que se encontram associados a estas doenças, podem na quase maioria ser modificados. Os antioxidantes encontram-se em diferentes formas nos alimentos, cujas propriedades de evitar os danos oxidativos nas células têm sido estudadas em estudos clínicos, observacionais e epidemiológicos. Os diferentes estudos realizados têm permitido mostrar a relação benéfica entre estas propriedades antioxidantes e a prevalência das doenças cardiovasculares.