Correia, Augusto Manuel2020-01-172020-01-1720162182-2379http://hdl.handle.net/10437/10003Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêuticaAté à revolução industrial, os sistemas agrícolas baseavam-se fundamentalmente na exploração dos recursos naturais e em dietas quase sempre diversificadas. Com os auspícios da agricultura moderna e com o aumento demográfico registado, a resposta para a produção de alimentos concentrou-se essencialmente na selecção de algumas culturas que melhor correspondiam às necessidades quantitativas observando-se, na generalidade, uma perda evidente na diversidade das dietas e do seu poder nutricional. O facto das estratégias para o desenvolvimento dos mais desfavorecidos, durante muito tempo, se fazerem por sector, atrasou o facto de se dar a devida importância à necessidade da sua abordagem holística. Essa abordagem, para que muitos autores vêm chamado a atenção, é realçada no texto defendendo-se estratégias que possam conduzir a estratégias cruzadas dos diferentes sectores (agricultura, saúde e educação, por exemplo) que possam contribuir para um mundo mais equitativo e assente em sistemas agrícolas sustentáveis e sistemas nutricionais equilibrados e que correspondam às reais necessidades da população.Until the industrial revolution, agricultural systems were based mainly on the exploitation of natural resources and diets were almost always diversified. With the auspices of modern agriculture and the population growth, the answer to food production concentrated mainly in the selection of some crops that better corresponded to the quantitative needs, observing, in general, a clear loss in the diversity of diets and their nutritional richness. The fact that the strategies used for the development of the more disadvantaged people were for a long time sector- specific delayed the due importance to the need of having a holistic approach. This approach, for which many authors have received attention, is highlighted in the text. Strategies are sustained that can lead to cross approaches from the different sectors (agriculture, health and education, for example) that can contribute to a more equitable world, based on sustainable agricultural and balanced nutritional systems that correspond to the real needs of the population.application/pdfporopenAccessMEDICINANUTRIÇÃOSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONALDESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVELMEDICINENUTRITIONFOOD AND NUTRITION SECURITYSUSTAINABLE DEVELOPMENTarticle