Brasão, Ana, orient.Chicomo, Jorge Kanyina2024-02-232024-02-232024http://hdl.handle.net/10437/14527Orientação: Ana Cristina Freitas BrasãoO tema desta dissertação vem centralizada na análise do comportamento dos consumidores da sardinha, na região da grande Lisboa, face à sua sustentabilidade, bem como avaliar o impacto desse comportamento no intuito de mitigar respostas e mecanismos que possam suprir tal falta. Para isso, o estudo teve como questão principal – Qual é a perceção dos consumidores da sardinha na região de Lisboa, face à sustentabilidade na sua exploração? Para tal, procedeu-se à realização de um questionário aplicado a uma amostra de 180 consumidores da região da grande Lisboa. Conforme as atitudes, comportamentos e tendência das respostas, e com auxílio de uma análise estatística de testes Qui-quadrado, foram avaliadas as dependências e não dependências de associação estatísticas, para observar o impacto do comportamento dos consumidores. No geral, observou-se que os inquiridos possuem pouco conhecimento sobre o assunto, desde a biodiversidade, a sua sustentabilidade e as populações de sardinha existentes. E é expectável que esse comportamento provoque um impacto negativo à sustentabilidade. Palavras-chave: Consumo da Sardinha; Sustentabilidade; BiodiversidadeThe Topic of this dissertation is centered on the analysis of the behavior of sardine consumers, in Lisbon and its surroundings, concerning its sustainability as well as evaluating the impact of this behavior with the purpose of finding answers and mechanisms that mitigates the concerning gap. For this, the research question is: what is the perception of sardine consumers in Lisbon, concerning the sustainability on its exploitation? For that purpose, a questionnaire was done based on a sample of 180 sardine consumer. Relying on the attitudes, behaviors, and trends of responses, as well as with the help of statistical analysis of chi-square tests, statistical association dependencies and on-dependencies, were evaluated in order to observe the impact of consumer behavior. In general, the findings show that the inquired have little knowledge about the topic, from the biodiversity to its sustainability and the existing sardine population. It is expected that this behavior causes a negative impact to sustainability. Keywords: Consumption of Sardines; Sustainability; Biodiversityapplication/pdfporopenAccessMESTRADO EM ECONOMIAECONOMIAECONOMYCONSUMO ALIMENTARFOOD CONSUMPTIONHÁBITOS DE CONSUMOCONSUMPTION HABITSSUSTENTABILIDADESUSTAINABILITYBIODIVERSIDADEBIODIVERSITYmasterThesis203535383