Percorrer por autor "Abreu, Sandra"

A mostrar 1 - 1 de 1
  • Item
    Zinc intake and serum levels in Portuguese women living in Lisbon area
    (Edições Universitárias Lusófonas, 2014) Tavares, Nelson Rodrigues; Abreu, Sandra; Costa, S.; Miranda, A.; Rosado, Catarina; Escola de Ciências e Tecnologias Saúde
    O zinco é um micronutriente essencial, especialmente em relação ao seu impacto na função imunológica, massa óssea, função cognitiva e stresse oxidativo. A ingestão inadequada de micronutrientes pode afetar negativamente o estado nutricional. São escassos os dados relativos à ingestão e aos níveis plasmáticos de zinco em mulheres portuguesas. Neste estudo, foram avaliados os níveis plasmáticos e a ingestão em 17 mulheres de meia-idade que vivem na área de Lisboa. A ingestão alimentar foi determinada a partir de 4 recordatórios alimentares. Para a obtenção dos níveis séricos de zinco, foram colhidas amostras de sangue. Em relação à Dietary Reference Intake de zinco, a ingestão de zinco mostra inadequação; e os níveis séricos deficiência em zinco. Os resultados obtidos mostram uma deficiência de zinco neste grupo de mulheres.