Percorrer por autor "Lucas, Catarina"

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    Consumo de ómegas 3 e 6 em mulheres portuguesas
    (Edições Universitárias Lusófonas, 2019) Lucas, Catarina; Simões, Laurinda; Sá, Carla; Escola de Ciências e Tecnologias Saúde
    O presente estudo teve como principal objetivo avaliar o consumo de ácido gordos polinsaturados (AGPI) ómegas 3 (n-3) e 6 (n-6). A amostra foi constituída por 6 mulheres com idades superiores a 40 anos, residentes em Lisboa. Foi feita uma análise transversal do consumo de ómega 3 e 6 através da aplicação de diário alimentar de 3 dias (2 dias de semana e 1 dia de fim de semana), e posteriormente análise dos dados pelo FoodProcessor. Os resultados mostram que há uma ingestão inadequada de AGPI n-3 e n-6. Após a análise, a ingestão de n-6 é elevada (84%), relativamente à ingestão de n-3 (16%), e o rácio da ingestão de n-6 e de n-3 não está de acordo com as recomendações. Os resultados deste estudo sugerem que a amostra apresenta uma inadequada ingestão de AGPI n-3 e n-6, sendo necessário salientar a importância de programas nutricionais no sentido de diminuir a probabilidade de ocorrência de determinadas patologias associadas ao desequilíbrio da ingestão de n-6/n-3.