Caracterização do potencial de uma multimistura vegetal utilizada como suplemento alimentar na luta contra a insegurança nutricional em Moçambique
| dc.contributor.author | Neto, Filipa | |
| dc.contributor.author | Martins, Margarida Moldão | |
| dc.contributor.author | Goulão, Luís F. | |
| dc.contributor.institution | Escola de Ciências e Tecnologias Saúde | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica | |
| dc.description.abstract | Em países em desenvolvimento, uma das formas de combate à carência de micronutrientes da população é o recurso a suplementos alimentares, comummente chamados de multimisturas, definidas como o produto obtido através da secagem, torrefação, moagem e mistura de ingredientes de origem vegetal. Neste trabalho pretendeu-se estudar a composição e adequabilidade de uma dessas multimisturas, desenvolvida numa comunidade vulnerável em Nampula,Moçambique, e utilizada no combate da carência de micronutrientes em grávidas, lactantes e crianças até aos 8 anos. A composição de micronutrientes da multimistura, desenvolvida com base em produtos locais, não se mostrou estatisticamente diferente da descrita em suplementos alimentares comerciais usados em países industrializados. Com base nas determinações efetuadas e nas necessidades nutricionais de cada grupo etário, constatou-se que as doses diárias recomendadas atualmente são nutricionalmente insuficientes sendo necessário, no mínimo, duplicar a quantidade de multimistura ingerida por cada um dos grupos. A exceção é o grupo das crianças dos 1 aos 3 anos onde a duplicação da dose seria prejudicial, pois implicaria que a dose diária aceitável de magnésio fosse ultrapassada. São sugeridas ainda algumas medidas para otimizar a composição da multimistura, de modo a garantir adequados níveis de segurança nutricional às famílias das comunidades-alvo. | pt |
| dc.description.abstract | The use of food dietary supplements, commonly called “multimisturas”, has been adopted, in developing countries, as a strategy to combat micronutrient deficiency in the population.. The goal of this work was to study the composition and nutritional potential of a “multimistura” that was developed and used in a vulnerable community of Nampula, Mozambique to fight micronutrient deficiency in pregnant or lactating women and in children up to 8 years old. The micronutrient composition of the “multimistura” developed with locally available products did not show statistically significant differences when compared to commercial food supplements used in industrialized countries. Taking in account the composition results and the nutritional requirements of each target group, it was observed that the currently recommended daily intake should be, at least, doubled to fulfil the nutritional needs of each of the groups. The exception regards Children in the 1-3 year old group, would be an exception, as the doubling of ingestion would be detrimental since it would exceed the tolerable daily intake of magnesium. This work allowed the suggestion of some procedures aimed at balancing the supplement nutritional composition to leverage adequate levels of household nutritional security in the target community. | en |
| dc.description.status | Non peer reviewed | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Neto , F , Martins , M M & Goulão , L F 2016 , ' Caracterização do potencial de uma multimistura vegetal utilizada como suplemento alimentar na luta contra a insegurança nutricional em Moçambique ' , Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica . | |
| dc.identifier.issn | 2182-2379 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Edições Universitárias Lusófonas | |
| dc.relation.ispartof | Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | MEDICINA | |
| dc.subject | NUTRIÇÃO | |
| dc.subject | SUPLEMENTOS ALIMENTARES | |
| dc.subject | SEGURANÇA ALIMENTAR | |
| dc.subject | FOME | |
| dc.subject | MOÇAMBIQUE | |
| dc.subject | MOZAMBIQUE | |
| dc.subject | MEDICINE | |
| dc.subject | NUTRITION | |
| dc.subject | DIETARY SUPPLEMENT | |
| dc.subject | FOOD SAFETY | |
| dc.subject | HUNGER | |
| dc.title | Caracterização do potencial de uma multimistura vegetal utilizada como suplemento alimentar na luta contra a insegurança nutricional em Moçambique | pt |
| dc.title | Characterization of a plant dietary supplement (“multimistura”) capacities, used in Mozambique to fight nutritional insecurity | en |
| dc.type | article |