Biomedical and Biopharmaceutical Research Vol.17 n.º1 (2020)

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http://hdl.handle.net/10437/11716

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Percorrer Biomedical and Biopharmaceutical Research Vol.17 n.º1 (2020) por assunto "CALORIES"

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    Consumo de energia e macronutrientes e padrão alimentar nos estudantes da Universidade Lusófona : um estudo piloto
    (Edições Universitárias Lusófonas, 2020) Marcos, Joana; Carriço, Raquel; Tavares, Nelson; Sá, Carla; Escola de Ciências e Tecnologias Saúde
    As escolhas alimentares para a adoção de um estilo de vida saudável são influenciadas por um conjunto de fatores. O início da idade adulta e a entrada na Universidade é crucial para o desenvolvimento de hábitos alimentares que serão decisivos na qualidade de vida. Em Portugal, são poucos os estudos que avaliam o estado nutricional de estudantes universitários, como tal, o principal objetivo deste estudo, como um estudo piloto, é avaliar a ingestão alimentar de 52 estudantes universitários da Universidade Lusófona em Lisboa, Portugal. Este estudo descritivo transversal teve como amostra estudantes universitários com idades compreendidas entre os 18 e os 28 anos de idade. Foi administrado de forma direta o questionário semi-quantitativo de frequência alimentar. Os resultados após a análise do questionário reportam que uma ingestão média da amostra corresponde a 2282,9 + 954,0 kcal, 243,2 g hidratos de carbono, 114,2 g de proteínas e 100,9 g de lípidos. Estes valores correspondem a uma percentagem de ingestão de 25,4% de proteinas, 52,1% de hidratos de carbono e 22,5% de lípidos. Conclui-se que existe um aumento da ingestão proteica e lipídica na amostra de estudantes universitários avaliada.