Segurança Alimentar : o sistema HACCP

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dc.contributor.authorCampos, Maria Alexandra Marques Martins
dc.contributor.institutionCentro Universitário Lusófona - Lisboa
dc.date.issued2008
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationCampos, M A M M 2008, 'Segurança Alimentar : o sistema HACCP', Revista Lusófona de Humanidades e Tecnologias, vol. 11, no. 11, pp. 107-118.
dc.identifier.issn1646-3951
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10437/2653
dc.language.isopor
dc.peerreviewedyes
dc.publisherEdições Universitárias Lusófonas
dc.relation.ispartofRevista Lusófona de Humanidades e Tecnologias
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSEGURANÇA ALIMENTAR
dc.subjectSISTEMA HACCP
dc.subjectFOOD SAFETY
dc.subjectHACCP
dc.titleSegurança Alimentar : o sistema HACCPpt
dc.typearticle

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Revista Lusófona de Humanidades e Tecnologias nº 11 (2008) : Estudos e Ensaios