A questão da segurança alimentar nas localidades de Ribeirão e Garça de Cima, concelho de Ribeira Grande, Santo Antão - Cabo Verde
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Data
2016
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Editora
Edições Universitárias Lusófonas
Resumo
Cabo Verde, país insular, com parcos recursos naturais e com condições edafo-climáticas adversas, importa grande
parte dos bens alimentares de que necessita. A produção local, embora escassa, é relevante para a segurança
alimentar.
O presente artigo reflecte um estudo de caso realizado no concelho de Ribeira Grande, ilha de Santo Antão – Cabo
Verde, cujo objectivo foi o de estudar o papel que três sistemas produtivos têm na geração de rendimento, na
segurança alimentar e na melhoria da qualidade de vida das famílias. Estes sistemas são: produção de hortícolas,
produção de sequeiro e produção de cana-de-açúcar.
Foram efectuados um total de 105 inquéritos nas localidades de Ribeirão e Garça de Cima, igualmente distribuídos
pelos diferentes produtores agrícolas.
Verificou-se que os produtores de cana-de-açúcar apresentam um rendimento médio anual superior aos de hortícolas
e aos de sequeiro, 402154, 337602 e 259764 ECV respectivamente (1 euro = 110,265 escudos cabo-verdianos).
Quanto a alimentação, as diferenças não são significativas. Os horticultores apresentam um consumo calórico de
2959,71, os produtores de sequeiro 2926,65 e os produtores de cana-de-açúcar 2888,86 kcal/EH/d.
Relativamente aos indicadores de qualidade de vida, as famílias produtoras de hortícolas e as de cana-de-açúcar
apresentam resultados similares, superiores aos das famílias produtoras de sequeiro.
Cape Verde, an island country with few natural resources and with adverse soil and weather conditions, imports most of the foodstuffs that need. Local production, although scarce, is relevant to food security. This article reflects a case study in the municipality of Ribeira Grande, island of Santo Antão -Cape Verde, whose aim was to study the role of three production systems in the generation of income, food security and improving the quality of life of families. These systems are: vegetable production, rainfed production and sugar cane production. A total of 105 surveys were carried out in the localities of Ribeirão and Garça de Cima, equally distributed among different agricultural producers. It was found that the sugar cane producers have an average annual income superior to horticulture and rainfed farmers, 402,154, 337,602 and 259,764 CVE respectively (1 euro = 110.265 Cape Verdean escudos – CVE). With respect to food intake, the differences are not significant. Horticulture farmers have a calorie intake of 2959.71, rainfed producers 2926.65 and sugar cane producers 2888.86 kcal/EM/day. With regard to indicators of quality of life, the families of horticulture farmers and sugar cane producers present similar results, superior to the rainfed producers’ families.
Cape Verde, an island country with few natural resources and with adverse soil and weather conditions, imports most of the foodstuffs that need. Local production, although scarce, is relevant to food security. This article reflects a case study in the municipality of Ribeira Grande, island of Santo Antão -Cape Verde, whose aim was to study the role of three production systems in the generation of income, food security and improving the quality of life of families. These systems are: vegetable production, rainfed production and sugar cane production. A total of 105 surveys were carried out in the localities of Ribeirão and Garça de Cima, equally distributed among different agricultural producers. It was found that the sugar cane producers have an average annual income superior to horticulture and rainfed farmers, 402,154, 337,602 and 259,764 CVE respectively (1 euro = 110.265 Cape Verdean escudos – CVE). With respect to food intake, the differences are not significant. Horticulture farmers have a calorie intake of 2959.71, rainfed producers 2926.65 and sugar cane producers 2888.86 kcal/EM/day. With regard to indicators of quality of life, the families of horticulture farmers and sugar cane producers present similar results, superior to the rainfed producers’ families.
Descrição
Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica.
Palavras-chave
MEDICINA, PRODUÇÃO AGRÍCOLA, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, ESTUDOS DE CASO, CONSUMO ALIMENTAR, RENDIMENTOS, QUALIDADE DE VIDA, MEDICINE, FOOD AND NUTRITION SECURITY, AGRICULTURAL PRODUCTION, CASE STUDIES, FOOD CONSUMPTION, INCOME, QUALITY OF LIFE, CABO VERDE, CAPE VERDE, SANTO ANTÃO