Consumer innovativeness: estudo do perfil do consumidor de vinho

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dc.contributor.advisorCandeias, Maria Teresa Ribeiro, orient.
dc.contributor.authorEspínola, Fábio Miguel Sousa
dc.date.accessioned2023-05-16T14:56:38Z
dc.date.available2023-05-16T14:56:38Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionOrientação: Maria Teresa Ribeiro Candeiaspt
dc.description.abstractEste estudo visa perceber o perfil do consumidor de vinho português, bem como os fatores influenciadores da frequência de consumo. Pretendeu-se sobretudo perceber se o consumidor de vinho português está apto para a inovação neste mercado e se essa inovação influenciará o processo de decisão de compra e consumo por parte dos consumidores. Importa para a condução teórica desta investigação compreender o perfil do consumidor de vinho. Assim, e de forma a alcançar o objetivo proposto, procedeu-se primeiramente à construção de um modelo de análise que comporta a problemática teórica centrada essencialmente nos conceitos de innovativenes e comportamento do consumidor de vinho. Tratando-se de uma pesquisa de natureza quantitativa recorreu-se ao inquérito por questionário para a de recolha de dados. Verificou-se que os consumidores dão uma maior preferência aos atributos intrínsecos, em destaque o “sabor”, “tipo de vinho” e “aroma” ao invés dos atributos extrínsecos, pelo que assim sendo, para a inovação ter alguma influência no processo de decisão de compra e consumo por parte dos consumidores terá que ocorrer neste tipo de atributos. Palavras-chave: innovativeness; vinho; comportamento do consumidorpt
dc.description.abstractThis study aims to understand the profile of the Portuguese wine consumer, as well as the factors that influence the frequency of consumption. Above all, it was intended to understand if the Portuguese wine consumer is able to innovate in this market and if this innovation will influence the purchase and consumption decision process by consumers. It is important for the theoretical conduction of this investigation to understand the profile of the wine consumer. Thus, and to achieve the proposed objective, we first proceeded to the construction of an analysis model that includes the theoretical problem centered essentially on the concepts of innovativenes and wine consumer behavior. As this is quantitative research, a questionnaire survey was used for data collection. It was found that consumers give a greater preference to the intrinsic attributes, in particular the "flavor", "type of wine" and "aroma" instead of the extrinsic attributes, therefore, for innovation to have some influence on the process of the purchase and consumption decision by consumers will have to occur in this type of attributes. Keywords: innovativeness; wine; consumer behavioren
dc.formatapplication/pdfpt
dc.identifier.tid203162226pt
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10437/13879
dc.language.isoporpt
dc.rightsopenAccesspt
dc.subjectMESTRADO EM GESTÃOpt
dc.subjectGESTÃOpt
dc.subjectMANAGEMENTen
dc.subjectINOVAÇÃOpt
dc.subjectINNOVATIONen
dc.subjectVINHOSpt
dc.subjectWINESen
dc.subjectCOMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORESpt
dc.subjectBEHAVIOURen
dc.titleConsumer innovativeness: estudo do perfil do consumidor de vinhopt
dc.typemasterThesispt

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