Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicos
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Data
2022
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Resumo
As flores de Tropaeolum majus conhecidas como capuchinha, capuchinha de jardim, agrião-da-índia ou agriãomonge
são mundialmente utilizadas como suplemento alimentar em dietas à base de plantas, adicionadas a
smoothies, sopas, maioneses e saladas por consumidores em busca de fontes de substâncias consideradas benéficas
para a saúde humana. A maioria dos estudos mostra qualidades nutricionais e efeitos benéficos da planta, principalmente
das flores, e seus extratos aquosos in vitro e em animais. Este estudo piloto foi desenhado para avaliar a
aceitação da ingestão diária e possíveis benefícios resultantes da ingestão de flores de T. majus, em voluntários humanos
saudáveis consumindo 20g de flores de T. majus por dia em 30 dias. Antes e após a ingestão, a composição
corporal, frequência cardíaca, pressão arterial e parâmetros hematológicos e bioquímicos foram analisados. Os
resultados mostram boa aceitação e uso seguro das flores de T. majus numa dieta equilibrada e variada. No entanto,
é importante destacar que este é o primeiro estudo exploratório sobre a segurança do consumo de flores de T. majus
em humanos saudáveis, e, portanto, apesar do consumo generalizado descrito, são necessários estudos adicionais
para aprofundar os resultados em indicadores biométricos e clínicos em um número maior de voluntários.
Palavras-chave: Tropaeolum majus, plantas alimentícias não-convencionais (PANCs), capuchinha, flores
comestíveis
Received / Recebido
Descrição
Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica
Palavras-chave
MEDICINA, NUTRIÇÃO, MEDICINE, NUTRITION, UNCONVENTIONAL FOOD PLANT, EDIBLE FLOWERS, PLANTAS COMESTÍVEIS, PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS