Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicos
| dc.contributor.author | Serrador, Maria da Graça Lopes | |
| dc.contributor.author | Silva, Alda Pereira da | |
| dc.contributor.author | Tavares, Rejane Giacomelli | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Luís Monteiro | |
| dc.contributor.author | Costa, Maria do Céu | |
| dc.contributor.author | ANDRADE, SÉRGIO FALONI DE | |
| dc.contributor.institution | CBIOS (FCT) - Centro de Investigação em Biociências e Tecnologias da Saúde | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica | |
| dc.description.abstract | As flores de Tropaeolum majus conhecidas como capuchinha, capuchinha de jardim, agrião-da-índia ou agriãomonge são mundialmente utilizadas como suplemento alimentar em dietas à base de plantas, adicionadas a smoothies, sopas, maioneses e saladas por consumidores em busca de fontes de substâncias consideradas benéficas para a saúde humana. A maioria dos estudos mostra qualidades nutricionais e efeitos benéficos da planta, principalmente das flores, e seus extratos aquosos in vitro e em animais. Este estudo piloto foi desenhado para avaliar a aceitação da ingestão diária e possíveis benefícios resultantes da ingestão de flores de T. majus, em voluntários humanos saudáveis consumindo 20g de flores de T. majus por dia em 30 dias. Antes e após a ingestão, a composição corporal, frequência cardíaca, pressão arterial e parâmetros hematológicos e bioquímicos foram analisados. Os resultados mostram boa aceitação e uso seguro das flores de T. majus numa dieta equilibrada e variada. No entanto, é importante destacar que este é o primeiro estudo exploratório sobre a segurança do consumo de flores de T. majus em humanos saudáveis, e, portanto, apesar do consumo generalizado descrito, são necessários estudos adicionais para aprofundar os resultados em indicadores biométricos e clínicos em um número maior de voluntários. Palavras-chave: Tropaeolum majus, plantas alimentícias não-convencionais (PANCs), capuchinha, flores comestíveis Received / Recebido | pt |
| dc.description.status | Non peer reviewed | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Serrador , M D G L , Silva , A P D , Tavares , R G , Rodrigues , L M , Costa , M D C & ANDRADE , SÉRGIO FALONI DE 2022 , ' Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicos ' , Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica . https://doi.org/10.19277/bbr.19.2.295 | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.19277/bbr.19.2.295 | |
| dc.identifier.issn | 2182-2360 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Edições Universitárias Lusófonas | |
| dc.relation.ispartof | Biomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêutica | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | MEDICINA | |
| dc.subject | NUTRIÇÃO | |
| dc.subject | PLANTAS COMESTÍVEIS | |
| dc.subject | PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS | |
| dc.subject | MEDICINE | |
| dc.subject | NUTRITION | |
| dc.subject | UNCONVENTIONAL FOOD PLANT | |
| dc.subject | EDIBLE FLOWERS | |
| dc.title | Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicos | pt |
| dc.type | article |