Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicos

Ver registo simples
dc.contributor.authorSerrador, Maria da Graça Lopes
dc.contributor.authorSilva, Alda Pereira da
dc.contributor.authorTavares, Rejane Giacomelli
dc.contributor.authorRodrigues, Luís Monteiro
dc.contributor.authorCosta, Maria do Céu
dc.date.accessioned2023-02-08T15:52:53Z
dc.date.available2023-02-08T15:52:53Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionBiomedical and biopharmaceutical research : jornal de investigação biomédica e biofarmacêuticapt
dc.description.abstractAs flores de Tropaeolum majus conhecidas como capuchinha, capuchinha de jardim, agrião-da-índia ou agriãomonge são mundialmente utilizadas como suplemento alimentar em dietas à base de plantas, adicionadas a smoothies, sopas, maioneses e saladas por consumidores em busca de fontes de substâncias consideradas benéficas para a saúde humana. A maioria dos estudos mostra qualidades nutricionais e efeitos benéficos da planta, principalmente das flores, e seus extratos aquosos in vitro e em animais. Este estudo piloto foi desenhado para avaliar a aceitação da ingestão diária e possíveis benefícios resultantes da ingestão de flores de T. majus, em voluntários humanos saudáveis consumindo 20g de flores de T. majus por dia em 30 dias. Antes e após a ingestão, a composição corporal, frequência cardíaca, pressão arterial e parâmetros hematológicos e bioquímicos foram analisados. Os resultados mostram boa aceitação e uso seguro das flores de T. majus numa dieta equilibrada e variada. No entanto, é importante destacar que este é o primeiro estudo exploratório sobre a segurança do consumo de flores de T. majus em humanos saudáveis, e, portanto, apesar do consumo generalizado descrito, são necessários estudos adicionais para aprofundar os resultados em indicadores biométricos e clínicos em um número maior de voluntários. Palavras-chave: Tropaeolum majus, plantas alimentícias não-convencionais (PANCs), capuchinha, flores comestíveis Received / Recebidopt
dc.formatapplication/pdfpt
dc.identifier.issn2182-2360
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10437/13571
dc.language.isoporpt
dc.rightsopenAccesspt
dc.subjectMEDICINApt
dc.subjectNUTRIÇÃOpt
dc.subjectMEDICINEen
dc.subjectNUTRITIONen
dc.subjectUNCONVENTIONAL FOOD PLANTen
dc.subjectEDIBLE FLOWERSen
dc.subjectPLANTAS COMESTÍVEISpt
dc.subjectPLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAISpt
dc.titleEstudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchinha (Tropaeolum majus L.) na dieta e monitorização de indicadores biométricos e clínicospt
dc.typearticlept

Ficheiros

Coleções

Biomedical and Biopharmaceutical Research Vol.19 n.º2 (2022)