Nutrição animal: estudo prático da incorporação de um aromatizante lácteo na alimentação bovina em sistema de engorda intensiva

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dc.contributor.advisorBressan, Maria Cristina, orient.
dc.contributor.authorPatanita, Margarida Cardoso
dc.date.accessioned2023-11-23T16:03:28Z
dc.date.available2023-11-23T16:03:28Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionOrientação: Maria Cristina Bressan ; coorientação: Sofia Varela Van Hartenpt
dc.description.abstractA presente dissertação tem como principal objetivo a descrição de um estudo prático durante o estágio curricular no âmbito do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária pela Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias. Com este estudo, pretendeu-se analisar o efeito de um aromatizante lácteo incorporado num dos concentrados fornecidos a bezerros, durante os seus primeiros 45 dias na Herdade, num parque específico da engorda. Para tal, procedeu-se ao registo dos seus consumos diários, por parque, e pesagem dos animais em três momentos distintos, aquando da entrada, do «rappel» e da separação, de maneira a comparar os índices zootécnicos, Ganho Médio Diário e Índice de Conversão Alimentar, dos animais pertencentes ao grupo em estudo e ao grupo controlo ou testemunha. Procedeu-se também à observação e registo diários dos sinais clínicos dos animais em estudo. E por último, procedeu-se ainda à recolha de amostras de fezes exatamente nos mesmos três momentos que foram feitas as pesagens, de forma a perceber se a incorporação do aromatizante lácteo na dieta tinha influência nos níveis de stress dos bezerros associado ao desmame. Os resultados demonstraram que os valores do consumo, no total do tempo de permanência dos animais na Herdade, foram maiores no grupo controlo, no entanto, nos primeiros 10 dias da engorda, os valores de consumo mostraram-se mais elevados no grupo em estudo; O Índice de Conversão Alimentar e o Ganho Médio Diário foram mais satisfatórios no grupo controlo; O grupo controlo apresentou maior registo de sinais clínicos associados a patologias respiratórias enquanto que, o grupo em estudo apresentou maior registo de sinais clínicos associados a patologias digestivas; A concentração de cortisol fecal foi comparativamente mais baixa no grupo controlo, ou seja, os animais pertencentes a este grupo apresentaram níveis de stress inferiores. Deste modo, foi possível concluir que os bezerros apenas evidenciaram uma preferência pelo aroma lácteo nos primeiros dias da engorda. Além disso, a hipótese de que o aromatizante lácteo incorporado na alimentação de bezerros na altura do desmame, diminuiria os níveis de cortisol nas fezes e, consequentemente, melhoraria os rendimentos do animal após o desmame com redução da prevalência de sinais clínicos associados às mais diversas patologias foi contrariada pelo estudo. Palavras-Chave: Bovinos; Nutrição; Desmame; Aromatizante; Stress.pt
dc.description.abstractThe main objective of the present dissertation is the description of a practical study during the curricular internship in the scope of the Integrated Master’s in Veterinary Medicine at the Lusófona University of Humanities and Technologies. With this study, it was intended to analyse the effect of a dairy flavoring incorporated into one of the concentrates supplied to calves, during their first 45 days on the farm, in a specific fattening park. To this end, we recorded their daily consumption, by park, and weighed the animals at three different times: at entry, at rappelling and at separation, in order to compare the zootechnical indices -Average Daily Gain and Feed Conversion Index- of the animals belonging to the study group and the control group. We also performed daily observations and recording of clinical signs of the animals under study. Finally, fecal samples were collected at exactly the same three times that the weighing was done, in order to understand if the incorporation of the milk flavoring in the diet had an influence on the stress levels of the calves associated with weaning. The results showed that the consumption values during the total time the animals remained in the farm, were higher in the control group; however, in the first 10 days of fattening, the consumption values were higher in the study group. The Feed Conversion Index and the Average Daily Gain were more satisfactory in the control group; although the control group presented a higher incidence of clinical signs associated to respiratory pathologies, while the study group presented a higher incidence of clinical signs associated to digestive pathologies. It was possible to conclude that calves only showed a preference for dairy flavor in the first days of fattening. Furthermore, the hypothesis that milk flavoring incorporated into the diet of calves at weaning would decrease the levels of cortisol in the feces and consequently improve the animal's performance after weaning with reduced prevalence of clinical signs associated with various pathologies was not supported by the study. Key words: Cattle; Nutrition; Weaning; Flavouring; Stress.en
dc.formatapplication/pdfpt
dc.identifier.tid203388917pt
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10437/14308
dc.language.isoporpt
dc.rightsopenAccesspt
dc.subjectMESTRADO INTEGRADO EM MEDICINA VETERINÁRIApt
dc.subjectMEDICINA VETERINÁRIApt
dc.subjectVETERINARY MEDICINEen
dc.subjectVETERINÁRIApt
dc.subjectNUTRIÇÃO ANIMALpt
dc.subjectANIMAL NUTRITIONen
dc.subjectBOVÍDEOSpt
dc.subjectBOVIDSen
dc.subjectSTRESSpt
dc.subjectDESMAMEpt
dc.subjectWEANINGen
dc.subjectAROMATIZANTESpt
dc.subjectFLAVORING AGENTSen
dc.titleNutrição animal: estudo prático da incorporação de um aromatizante lácteo na alimentação bovina em sistema de engorda intensivapt
dc.typemasterThesispt

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